Utensilios y accesorios para Jamón

Accesorios: Jamoneros

Para empezar a cortar el jamón se ha de valorar cuál de las formas de corte compensa más al consumidor y sus circunstancias; hablamos del corte a mano o a máquina.

Si bien es cierto que cortar jamón a mano es la forma de disfrutar el producto en su máximo explendor, el jamón loncheado a máquina puede resultar más vistoso para consumir. Pero hay que tener en cuenta que esta técnica calienta ligeramente cada loncha lo que puede suponer quizá una pequeña merma en su calidad.

Para empezar a cortar un jamón a mano, es indispensable hacerse con los instrumentos básicos e imprescindibles para manipular la pieza de la manera correcta. Por supuesto existen gran variedad de elementos que nos ayudan al corte de la loncha, pero nos centraremos en: Jamonero y cuchillo alveolado.

Un jamonero es el soporte para colocar y sujetar el jamón y que permite cortarlo con facilidad. Un buen jamonero ha de contar con dos aspectos esenciales: estabilidad y firmeza.

Si buscas comprar un buen jamonero, ha de reunir estas características de calidad: Estabilidad, facilidad para cortar, capacidad para transportar fácilmente, que la base tenga un buen tamaño que aporte la mayor estabilidad, que esté elaborado con materiales de calidad que no se estropeen debido al paso del tiempo o a la grasa del jamón que puede provocar la contaminación de olores y sabores al jamón (se recomienda madera y acero inoxidable) y que sean fácilmente limpiables.

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Las características de nuestro jamonero

Nuestro Jamonero Juan Pedro Domecq presenta todas las condiciones de calidad mencionadas anteriormente. Está fabricado con madera y acero inoxidable para los herrajes y pinchos, aportando al jamonero una gran calidad, dureza y resistencia a la corrosión y evitando el traspaso de olores y sabores al jamón.

Cuenta con cuatro palometas, también de acero inoxidable que aportan al jamonero seguridad y estabilidad.

Nuestro jamonero tiene un acabado elegante e incluye nuestro logo en una chapa metálica.

 ¿Cómo puedo comprar mi jamonero?

Si cortas jamón con regularidad en tu casa, tu jamonero ha de ser muy resistente y que llegue a durar muchos años. Puedes entrar en nuestra web y hacerte con tu mejor jamonero, seguro y de calidad.

Cuchillo jamonero

Es imprescindible hacerse con un buen cuchillo jamonero, sobre todo por dos cuestiones vitales: Para mantener la calidad de la loncha sin estropear el jamón y por seguridad.

El cuchillo jamonero tiene una misión clave: facilitar el corte de la loncha perfecta para conservar las mejores propiedades del jamón. Un corte perfecto, de grosor adecuado y fino tiene un sabor sin igual.

Para elegir un buen cuchillo jamonero hay que tener muy en cuenta los siguientes consejos:

  • La hoja ha de ser de acero inoxidable, es un material flexible, con poder anticorrosivo e higiénico.
  • La longitud de la misma debe estar cerca de los 27 cm.
  • La punta de nuestro cuchillo puede ser redondeada (si nos aporta más seguridad) o puntiaguda, sin afectar ninguna de las dos opciones a la calidad del corte.

En el mercado existen variedad de hojas de distintos materiales: cerámica, teflón antiadherente, etc. pero la tradicional y la mejor reconocida es la de acero inoxidable.

También podemos encontrar cuchillos con hojas cubiertas de huequitos o alveolos, que facilitan el corte de la loncha ya que impide que se quede pegada al cuchillo.

Por último es importante hacerse con una tela o funda para guardar el cuchillo, como elemento de seguridad y para evitar que la hoja se raye. No afecta a la calidad del cuchillo pero con buenos cuidados nos puede durar por mucho tiempo.

Nuestro cuchillo jamonero profesional

Nuestro cuchillo de Tres Claveles de hoja alveolada permite y nos facilita cortar la loncha de grosor perfecto, para disfrutar del mejor jamón. Su hoja es de acero inoxidable, larga y muy flexible, con filo liso.

Nuestro cuchillo viene con unos remaches, también de acero inoxidable que atan a su vez la empuñadura de plástico con la espiga de hierro.

Este cuchillo proporciona a la mano un corte cómodo y seguro, permitiendo al cortador hacer un corte limpio de las lonchas de jamón, con un grosor adecuado.

¿Por qué un cuchillo jamonero alveolado?

Como mencionamos anteriormente es importante elegir un cuchillo que se adecúe a nosotros. La hoja alveolada sirve principalmente para que la loncha, al ser cortada no se pegue al cuchillo.

Aunque hay personas que prefieren utilizar un cuchillo jamonero con una hoja normal y ayudándose de pinzas, nosotros os recomendamos probar las bondades de nuestro gran cuchillo alveolado.

¿Cómo puedo comprar el mejor cuchillo jamonero?

Entra en nuestra web e infórmate sobre nuestro cuchillo jamonero alveolado de Tres Claveles, una marca de referencia en el sector que te ayudará a ser un perfecto cortador más fácilmente.

Tus accesorios para cortar jamón

Existen, como decíamos al principio del artículo, muchos más accesorios a parte de los mencionados para hacer el corte perfecto y crear toda una experiencia para cortador y consumidor.

Estos son: unas pinzas, para coger las lonchas según se corta y ponerlas en un plato o servir, un cuchillo grande que nos permita empezar a abrir la pieza y pelar la corteza o una chaira para mantener afilados los cuchillos.

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