Tapas españolas

Tapas españolas

Tapas españolas En la gastronomía española merece un lugar de honor la denominada “tapa”. Con esta palabra de origen andaluz, pero usada por toda España, designamos uno de nuestros hábitos más característicos: el tomar el aperitivo en el bar. La Real Academia Española...

Secadero de jamones

Nuestro secadero de jamones se encuentra en Aracena (Huelva), en la zona de Jabugo, conocido como la cuna del jamón, gracias a su peculiar microclima que lo convierte en un lugar idóneo para el secado de jamones de bellota 100% ibéricos.Los jamones entran en el...

Chorizo ibérico

El chorizo ibérico es sin duda el embutido de cerdo ibérico con mayor renombre tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Se trata de un embutido elaborado a partir de carne magra de cerdo ibérico, así como de grasa del mismo cerdo cuidadosamente seleccionada.La...

Feria Alimentaria 2014

 La semana del 31 de marzo al 3 de abril tuvo lugar la mayor feria de alimentación de España: Alimentaria.Esta feria que se desarrolla durante una semana cada dos años en Barcelona siendo el referente en el sector. Es el gran evento de la alimentación en dónde se...

Feria Tavola 2014 con Joka y Noé Bonillo

La semana pasada tuvimos la suerte de asistir a una de las grandes ferias que tienen lugar en Bélgica: Tavola. En esta ocasión fuimos acompañando a nuestro distribuidor JOKA, que tiene gran presencia en el Benelux. Tuvimos la oportunidad de compartir nuestros...
Cómo abrir un jamón

Cómo abrir un jamón

Cómo abrir un jamón Sólo ante la primera cuestión ¿cómo abrir un jamón? Ya nos vemos desbordados. Pues no es tan difícil! Hay que animarse, que el sabor del jamón 100% ibérico de bellota, recién cortado (y más si es por uno mismo) es algo incomparable. Lo primero es...