Paleta de Bellota 100% Ibérica

168,00

  • Paleta de bellota 100% ibérica
  • Procedente de un cerdo de raza mamellada-lampiña, 100% ibérico
  • Criado en libertad
  • Curación artesanal de entre 24 y 30 meses
  • Peso: de 4 kg a 4,5 kg

Formatos:

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Descripción

La Paleta de Bellota 100%Ibérica o jamón delantero (es la pata delantera del cerdo), es uno de nuestros productos estrella, por su excelente relación calidad-precio.

Procedente de cerdos 100% ibéricos mamellado-lampiños, seleccionados expresamente por ser los que presentan las mejores características para la elaboración de productos ibéricos. Viven en libertad en nuestras Dehesas de la Sierra de Huelva, alimentándose de bellotas durante los 4 meses que disfruta de montanera y de lo que la naturaleza le proporciona el resto del año.

Las piezas se elaboran y se curan de forma totalmente artesanal y natural en nuestras bodegas durante un período de entre 20 y 24 meses.Todas nuestras piezas tienen un seguimiento individualizado y constante, lo que nos permite garantizar la calidad y la homogeneidad.  Con el mismo origen y procedimiento de elaboración que nuestro jamón, su menor peso permite una curación mucho más rápida y la hace especialmente apropiada para el consumo doméstico.

Por su excelente relación calidad-precio, y su menor tamaño más adaptado a las nuevas unidades familiares, es uno de nuestros productos más demandados. En ella podemos apreciar una textura y aroma más intenso que el Jamón Ibérico de Bellota 100% ibérico debido a su mayor porcentaje de grasa intra e intermuscular.

Ficha Técnica de la Paleta de Bellota 100% Ibérica

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