Paleta de Bellota 100% Ibérica, deshuesada

200,00

  • Paleta de bellota 100% ibérico
  • Deshuesada
  • Envasada al vacío
  • Procedente de un cerdo de raza mamellado-lampiño, 100% ibérico
  • Criado en libertad
  • Curación artesanal de entre 24 y 30 meses
  • Peso: aprox. 2kg.

Descripción

La Paleta de Bellota 100%Ibérica o jamón delantero (es la pata delantera del cerdo), es uno de nuestros productos estrella, por su excelente relación calidad-precio.

Procedente de cerdos 100% ibéricos mamellado-lampiños, seleccionados expresamente por ser los que presentan las mejores características para la elaboración de productos ibéricos. Viven en libertad en nuestras Dehesas de la Sierra de Jabugo, alimentándose de bellotas durante los 4 meses que disfruta de montanera y de lo que la naturaleza le proporciona el resto del año.

Las piezas se elaboran y se curan de forma totalmente artesanal y natural en nuestras bodegas durante un período de entre 24 y 30 meses.Todas nuestras piezas tienen un seguimiento individualizado y constante, lo que nos permite garantizar la calidad y la homogeneidad.  Con el mismo origen y procedimiento de elaboración que nuestro jamón, su menor peso permite una curación mucho más rápida y la hace especialmente apropiada para el consumo doméstico.

Tiene una textura y aroma más intenso que el Jamón Ibérico de Bellota 100% ibérico debido a su mayor porcentaje de grasa intra e intermuscular.

Por su excelente relación calidad-precio, y su menor tamaño más adaptado a las nuevas unidades familiares, es uno de nuestros productos más demandados.

Ficha Técnica de Paleta de Bellota 100 Ibérica

Condiciones de conservación

  • Debe conservarse en lugares frescos y secos, protegidos de la luz directa.
  • En caso de almacenamiento de la  pieza superior a un mes, retirar la funda de algodón.
  • Envasado, mantener refrigerado de 0 a 7ºC

Fecha de consumo preferente:

  • Pieza: 12 meses pieza

Envío

  • Envíos gratuitos en España peninsular a partir de 70€
  • Resto de Europa consultar mapa:

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