ASICI, La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, verificará a través de la consultora NIELSEN el estado del etiquetado de tanto el Jamón Ibérico como la Paleta Ibérica en más de 400 puntos de venta de España.

En ASICI están representados los ganaderos y los productores, de forma igualitaria y se trata de una organización sin ánimo de lucro.

Es muy interesante que se ocupe del estudio una consultora como NIELSEN, que le dará firmeza al estudio y a las conclusiones que de él se desprendan. Los puntos de venta que se estudiarán variarán desde Grandes Superficies hasta mercados locales y charcuterías de barrio.

Será un estudio muy importante de cara a la elaboración de la nueva Norma del Ibérico, ya que hará constar la falta de información requerida por el consumidor