Jambon de bellota 100% ibérique

Artisans du ibérique

Qualité garantie

de bellota 100% Ibérique

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Prix

Les «Oscar» du monde de l’alimentation : les “Great Taste Awards”, le concours de haute gastronomie organisé annuellement par “The Guild of Fine Food” de Londrès.

Great Taste Award 2012

« Meilleur jambon ibérique de Bellota »

Great Taste Award 2013

« Meilleur jambon ibérique de Bellota »

Great Taste Award 2014

« Meilleur jambon ibérique de Bellota »

Great Taste Award 2015

« Meilleur jambon ibérique de Bellota »

Notre SECRET

  • La meilleure matière première : «De bellota et 100% Ibérique»
  • Production limitée, garantie de qualité.
  • On élève nos cochons dans notre propre ferme : une pratique peu commune et très nécessaire pour garantir la meilleure qualité.

SIECLES D’HISTOIRES ET TRADITIONS

En 2019 on peut trouver nos produits dès la Chine, à Mexique, Australie, Singapour, Thaïlande ou le Caribe, sans oublier tout l’UnionEuropéenne et on continue à ouvrir des nouvelles frontières.

La cinquième génération d´éleveurs et hommes d’affaires Domecq, continue de guider l’entreprise Jamones Juan Pedro Domecq vers l´avenir :  Juan Pedro, Teresa e Isabel.

Gastronomie et Curiosités

Chorizo iberico

Le chorizo iberico est sans doute la pièce de charcuterie plus connue du porc ibérique tant en Espagne comme en dehors ses frontières. C’est unepièce de charcuterie élaborée à partir de viande maigre de porc ibérique et de la grasse du même porc...

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Différences entre Jambon de bellota et de cebo

La nouvelle normative de qualité du jambonIbériqueapprouvé dans le premier trimestre de 2014, donne lieu à une nouvelleclassification des qualités du jambon ibérique. Cette classification ne s’appuiepas seulement dans la nomenclature mais aussi sur un système de...

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Pata Negra

qu'est ce que veut dire l’expression espagnole “Pata Negra”? Pata Negra est un terme utilisé communément pour faire référence aux produits de plus haute qualité provenant du porc Ibérique. Littéralement, ça veut dire “Sabot Noir” en référence au couleur du pelage et...

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Gastronomía y Cultura

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