Séville est sans doute une des plus belles villes de l’Espagne. Mais si vous n’êtes pas un « homme de ville », on vous conseille de compléter votre séjour avec une itinéraire alternative qui vous permettra découvrir autres vues et expériences très reconnues, que bien valent la peine.
Pour commencer, vous pouvez visiter la Sierra Norte de Sevilla en cherche d’un peu d’air pur. La Sierra Norte est située dans les montagnes de Sierra Morena, où vous trouverez un paysage complètement diffèrent : chênes, fleuves, montagnes…jusqu’à des truites ! Dans les zones plus ombragées vous découvrirez des bois de pins et châtaigniers, dans les zones plus ensoleillées la « dehesa », des épais bois des chênes où les porcs ibériques se promènent en mangeant les fameux « bellotas » (glandes).
La Reserve Naturelle de Sierra Norte est un espace merveilleux pour les amants de la nature. Les deux villages principaux de la région sont Constantina et Cazalla de la Sierra, où on peut trouver des très agréables hôtels ruraux ou même de campings pour séjourner. D’un village à l’autre on trouvera une des plus belles promenades dans la région ; vous devez prendre le sentier de Los Castañares, une balade incroyable sous la sombre de chêne-liège et des châtaigniers. Une fois vous arrivez au fleuve Hueznar vous devez suivre le sentier de “El Molino de Corcho”, une promenade fraîche et relaxante tout le long de la rivière, où on peut même apercevoir brièvement les loutres et les hérons au même temps qu’on profite d’une végétation exubérante.
Si vous cherchiez un peu plus d’action, vous devez essayer l’alpinisme dans le “Cerro del Hierro”, un monument géologique impressionnant près de San Nicolas del Puerto, où les pics semblent sortir de la terre. Rappel, alpinisme et spéléologie sont aussi dans la carte! N’oubliez pas de visiter les grottes et la piscine naturelle d’Alanis; vous avez aussi l’opportunité de pêcher des truites dans le fleuve Hueznar si vous voulez en essayer.
Dans la région de Seville, les villages sont pittoresques, les gens accueillantes, et la nourriture simplement super ! Vous devez vous donner du temps pour découvrir la gastronomie de la région. La viande est l’étoile du carte, spécialement la viande de porc 100% ibérique ; cela inclus tous les variétés de viande séché avec le reconnu Jambon 100% Ibérique à la tête (n’hésitez pas de gouter aussi le saucisson et chorizo) et les viandes fraîches (secreto, lagarto…) que sont incroyablement savoureuses. L’autre spécialité en viande est le gibier, bien rôti ou en ragout. Si vous visitez dans l’automne, vous trouverez aussi une grande variété des champignons qui sont très appréciés par les spécialistes (notez les “Champignons Alamo ” et les “gallipiernas”). Autres plats traditionnels dans la région sont les “migas” (miettes du pain assaisonnés avec de l’ail et des viandes 100% ibériques), gazpacho, les asperges verts sauvages et ce qu’ils appellent « taganirnas », une légume verte très appétissante qui pousse sauvage dans les champs et qui est cuisinée dans des pot-au-feu ou avec des œufs. En ce qui concerne les boissons, sois prêt pour quelque chose de fort: les boissons typique dans le Sierra Norte sont les anisettes et liqueurs maison (“aguardientes”), tremble Tequila!! Ils sont normalement bévues avec des sucreries ou desserts: essayez les délicieux pestiños, flores, gañotes, alfajores ou tartes d’amande, derrière lesquels on aperçoit une certaine influence Arabe.

Séville est sans doute une des plus belles villes de l’Espagne. Mais si vous n’êtes pas un « homme de ville », on vous conseille de compléter votre séjour avec une itinéraire alternative qui vous permettra découvrir autres vues et expériences très reconnues, que bien valent la peine.
Pour commencer, vous pouvez visiter la Sierra Norte de Sevilla en cherche d’un peu d’air pur. La Sierra Norte est située dans les montagnes de Sierra Morena, où vous trouverez un paysage complètement diffèrent : chênes, fleuves, montagnes…jusqu’à des truites ! Dans les zones plus ombragées vous découvrirez des bois de pins et châtaigniers, dans les zones plus ensoleillées la « dehesa », des épais bois des chênes où les porcs ibériques se promènent en mangeant les fameux « bellotas » (glandes).
La Reserve Naturelle de Sierra Norte est un espace merveilleux pour les amants de la nature. Les deux villages principaux de la région sont Constantina et Cazalla de la Sierra, où on peut trouver des très agréables hôtels ruraux ou même de campings pour séjourner. D’un village à l’autre on trouvera une des plus belles promenades dans la région ; vous devez prendre le sentier de Los Castañares, une balade incroyable sous la sombre de chêne-liège et des châtaigniers. Une fois vous arrivez au fleuve Hueznar vous devez suivre le sentier de “El Molino de Corcho”, une promenade fraîche et relaxante tout le long de la rivière, où on peut même apercevoir brièvement les loutres et les hérons au même temps qu’on profite d’une végétation exubérante.
Si vous cherchiez un peu plus d’action, vous devez essayer l’alpinisme dans le “Cerro del Hierro”, un monument géologique impressionnant près de San Nicolas del Puerto, où les pics semblent sortir de la terre. Rappel, alpinisme et spéléologie sont aussi dans la carte! N’oubliez pas de visiter les grottes et la piscine naturelle d’Alanis; vous avez aussi l’opportunité de pêcher des truites dans le fleuve Hueznar si vous voulez en essayer.
Dans la région de Seville, les villages sont pittoresques, les gens accueillantes, et la nourriture simplement super ! Vous devez vous donner du temps pour découvrir la gastronomie de la région. La viande est l’étoile du carte, spécialement la viande de porc 100% ibérique ; cela inclus tous les variétés de viande séché avec le reconnu Jambon 100% Ibérique à la tête (n’hésitez pas de gouter aussi le saucisson et chorizo) et les viandes fraîches (secreto, lagarto…) que sont incroyablement savoureuses. L’autre spécialité en viande est le gibier, bien rôti ou en ragout. Si vous visitez dans l’automne, vous trouverez aussi une grande variété des champignons qui sont très appréciés par les spécialistes (notez les “Champignons Alamo ” et les “gallipiernas”). Autres plats traditionnels dans la région sont les “migas” (miettes du pain assaisonnés avec de l’ail et des viandes 100% ibériques), gazpacho, les asperges verts sauvages et ce qu’ils appellent « taganirnas », une légume verte très appétissante qui pousse sauvage dans les champs et qui est cuisinée dans des pot-au-feu ou avec des œufs. En ce qui concerne les boissons, sois prêt pour quelque chose de fort: les boissons typique dans le Sierra Norte sont les anisettes et liqueurs maison (“aguardientes”), tremble Tequila!! Ils sont normalement bévues avec des sucreries ou desserts: essayez les délicieux pestiños, flores, gañotes, alfajores ou tartes d’amande, derrière lesquels on aperçoit une certaine influence Arabe.

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18