Artisans de l’ibérique

De grande tradition familiale, on est uniques sur le marché en ce qui concerne l’élaboration et la qualité de produit.

SIECLES D’HISTOIRES ET TRADITIONS

En 2019 on peut trouver nos produits dès la Chine, à Mexique, Australie, Singapour, Thaïlande ou le Caribe, sans oublier tout l’Union Européenne et on continue à ouvrir des nouvelles frontières. La cinquième génération d´éleveurs et hommes d’affaires Domecq, continue de guider l’entreprise Jamones Juan Pedro Domecq vers l’avenir: Juan Pedro, Teresa e Isabel.

Notre secret

  • La meilleure matière première : «De bellota et 100% Ibérique»
  • Production limitée, garantie de qualité.
  • On élève nos cochons dans notre propre ferme : une pratique peu commune et très nécessaire pour garantir la meilleure qualité.

 

LE PROCÈS DE PRODUCTION

La salaison, la maturation, la “cala“.

Des métiers aussi anciens que le jambon de bellota 100% ibérique. Un savoir-faire qui continue à être transmis de génération en génération.

Prix

Les «Oscar» du monde de l’alimentation : les “Great Taste Awards”, le concours de haute gastronomie organisé annuellement par “The Guild of Fine Food” de Londrès.

Great Taste Award 2012

“Meilleur jambon ibérique de Bellota”

Great Taste Award 2013

“Meilleur jambon ibérique de Bellota”

Great Taste Award 2014

“Meilleur jambon ibérique de Bellota”

Great Taste Award 2015

“Meilleur jambon ibérique de Bellota”

Gastronomía y Cultura

Si quieres estar al día de novedades gastronómicas, mercadillos y de curiosidades sobre el universo del jamón de bellota 100% ibérico, suscríbete a nuestra newsletter.

¡Te has suscrito correctamente!