Jabuguito de Bellota 100% Ibérique

10,00

  • Jabuguito de Bellota 100% Ibérique
  • Inclut deux pièces
  • De porc 100 % ibérique de variété mamellado-lampiño
  • Élevé en plein air
  • Affinage artisanal de 4 mois
  • Poids 250gr.

Description

Le jabuguito est un chorizo de bellota 100% ibérique élaboré à partir des meilleures parties maigres du porc 100% ibérique. Il se différence de notre chorizo en qu’il est de petites dimensions (250gr. vs 420gr.) et un peu plus épicé, avec un goût plus intense.

Il est plus qu’un chorizo pour cuisiner, mais si on l’inclus dans un rôti, il donnerait un goût exceptionnel. C’est un chorizo parfait pour un apéritif d’excellente qualité, en un format différent, avec un goût plein de personnalité.

Comme le reste de nos produits de charcuterie, son secret est dans la viande utilisé, les parties plus maigres de première qualité de porcs de bellota 100% ibériques mamellado-lampiños, minutieusement sélectionnées et affinées après l’abattage, sous l’attente supervision de notre Maître Jambonnier. Un produit élaboré uniquement avec cette viande, sans ajouter aucune graisse d’autre provenance. Notre produit uniquement contient graisse infiltrée du propre maigre. Une graisse comme celle du jambon de bellota 100% ibérique, composée fondamentalement d’acide oléique provenant d’une alimentation basée en glands, une graisse salutaire avec un goût incomparable.

En effet, le jabuguito a été reconnu avec 1 Étoile au Great Taste Awards en 2014.

Conditions de conservation

Des conditions de Conservation :

  • Il doit se conserver dans des lieux frais et secs, protégés de la lumière directe.
  • En cas d’un stockage de la pièce supérieure à un mois, retirer la housse en coton.
  • Un débit en boîte se maintenir réfrigéré de 5 à 10ºC

Une date de consommation préférentielle :

  • Pièce : 12 mois
  • En boîte : 6 mois

Frais de transport

Envoi rapide et sûr

 

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