Jambon de Bellota 100% Ibérique Désossé

569,00

  • Jambon de bellota 100 % ibérique
  • Désossé
  • De porc 100 % ibérique de variété mamellado-lampiño
  • Élevé en plein air
  • Affinage artisanal de 42 mois en moyenne
  • Poids : 3,5-3,7kg

Prix:

Description

Le Jambon de Bellota 100% Ibérique est le joyau de la cuisine espagnole et de notre séchoir.

De porc 100% ibériques, de variété mamellado-lampiño, spécifiquement choisis par avoir les meilleures caractéristiques pour l’élaboration de jambon de bellota 100% ibérique. Ils vivent en liberté dans nos terrains de la Sierra de Huelva, mangent ce que la nature leur offre et en particulier pendant la longue période de 4 mois de montanera ( saison des glands)  où nos porcs se nourrissent de glands ou bellotas.

Les jambons de bellotas 100% ibériques sont préparés et affinés de façon totalement artisanale et naturelle dans nos caves pendant un period de 42 mois en moyenne. Toutes nos pièces ont un suivi individualisé et constant, ce qui nous permet de garantir la qualité et l’uniformité.

Notre jambon de bellota 100% Ibérique a remporté en 2014 un des surnommé “Oscar” de l’alimentation comme le meilleur produit de Charcuterie de l’année et a été aussi sélectionné comme un des “Top 50”, les meilleurs produits gastronomiques de l’année, choisi comme chaque année au Great Taste Awards, le Concours d’ Alimentation gourmet plus prestigieux de la Grande Bretagne. Il est le deuxième “Oscar” qu’obtenu notre jambon après avoir remporté en 2012 celui de la catégorie “Meilleur produit d’importation”. En outre, pour la troisième année consécutive, il a obtenu 3 étoiles, score donné par le “Guild of Fine Foods”, le plus important organisme de produits gastronomiques de la Grande-Bretagne, ce qui démontre l’excellente qualité du produit et sa régularité.

Tout au long des années, l’entreprise a obtenu une haute reconnaissance. Nos produits peuvent être dégustés dans les hôtels 5 étoiles, dans les restaurants avec étoiles Michelin, dans les magasins gastronomiques, en Espagne et en divers points sur les 5 continents.

Conditions de conservation

Des conditions de Conservation :

  • Il doit se conserver dans des lieux frais et secs, protégés de la lumière directe.
  • En cas d’un stockage de la pièce supérieure à un mois, retirer la housse en coton.
  • Un débit en boîte se maintenir réfrigéré de 5 à 10ºC

Une date de consommation préférentielle :

  • Pièce : 12 mois
  • En boîte : 6 mois

Frais de transport

Envoi rapide et sûr

 

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