Le secret est dans la matière première

Provenant de porcs 100% ibériques, de variété mamellado-lampiño, spécifiquement choisis par notre fondateur pour avoir les meilleures caractéristiques pour l’élaboration de jambon de bellota 100% ibérique. Ils vivent en liberté dans nos terrains de la Sierra de Huelva, mangent ce que la nature leur offre et en particulier pendant la montanera ( la longue période de 4 mois où nos porcs se nourrissent de glands ou bellotas).

Nôtres jambons de bellota 100% ibériques sont préparés et affinés de façon totalement artisanale et naturelle dans nos caves pendant un moyen de 42 mois. Toutes nos pièces ont un suivi individualisé et constant, ce qui nous permet de garantir la qualité et l’uniformité.

Pour-quois nous faire confiance?

Notre jambon de bellota 100% Ibérique a remporté en 2020 un des surnommé “Oscar” de l’alimentation comme le Meilleur produit de Charcuterie de l’année et a été aussi sélectionné comme un des “Top 50”, les meilleurs produits gastronomiques de l’année, choisi comme chaque année au Great Taste Awards, le Concours d’ Alimentation gourmet plus prestigieux de la Grande Bretagne. Il est le troisième “Oscar” qu’obtenu notre jambon après avoir remporté en 2014 celui de la catégorie “Meilleur produit de Charcuterie” et en 2012 celui de la catégorie «Meilleur produit d’importation”. En outre, pour la cinquième année, il a obtenu 3 étoiles, score donné par le “Guild of Fine Foods”, le plus important organisme de produits gastronomiques de la Grande-Bretagne, ce qui démontre l’excellente qualité du produit et sa régularité.

Ou pouvez-vous nous trouver?

Tout au long des années, l’entreprise a obtenu une haute reconnaissance. Nos produits peuvent être dégustés dans les hôtels 5 étoiles, dans les restaurants avec étoiles Michelin, dans les magasins gastronomiques, en Espagne et en divers points sur les 5 continents.

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