Paleta de bellota 100 % ibérique Coupée à la main (pièce entière)

246,50

  • Paleta de Bellota 100 % Ibérique
  • Coupée a la main
  • Emballé sous vide en sachets de 80gr.
  • De porc 100 % ibérique de variété mamellado-lampiño
  • Élevé en plein air
  • Affinage artisanal de 24 mois en moyenne

Description

La Paleta de Bellota 100% Ibérica, ou bien l´epaule (la patte d´avant du porc), est l’un de nos produits phares pour son excellent relation qualité-prix.

Provient de notre l’élevage de porcs 100% ibériques, du variété mamellado-lampiño, spécifiquement sélectionnée par avoir les meilleures caractéristiques pour l’élaboration des produits Bellota 100% ibériques. Ils vivent en liberté dans nos terrains dans la Sierra de Jabugo, en mangeant ce que la nature leur offre, particulièrement pendant la longue période du montanera (saison des glands) dans laquelle nos cochons se nourrissent à base du Bellota (glands).

Les pièces sont élaborées, préparés et affinés de façon totalement artisanale et naturelle dans nos caves pendant une période de 24 mois en moyenne. Chaque pièce est traitée et supervisé comme un produit unique, ce qui nous permet de garantir la qualité et l’homogénéité.
L´essentiel est que chaque pièce, avec le même origine et procédure d´élaboration, soit mise pour la consommation domestique lors de son moment optimal, diffèrent et unique pour chacune. Et en plus, en relation avec le Jambon, l´épaule nous offre une taille plus petite, ce qui permet une consommation plus facile a la maison.
La paleta de bellota 100% Ibérique se caractérise pour sa texture et parfum très intenses, même plus que le Jambon de Bellota 100% Ibérique, grâce á son grand pourcentage de graisse infiltré.
Pour l´excellent relation qualité-prix et sa plus petite taille ; la paleta est un excellent choix de produit qui s´adapte aux nouvelles cellules familiales, est l’un de nos produits plus demandés.

 

Conditions de conservation

Des conditions de Conservation :

  • Il doit se conserver dans des lieux frais et secs, protégés de la lumière directe.
  • En cas d’un stockage de la pièce supérieure à un mois, retirer la housse en coton.
  • Un débit en boîte se maintenir réfrigéré de 5 à 10ºC

Une date de consommation préférentielle :

  • Pièce : 12 mois
  • Emballé sous vide : 6 mois

Frais de transport

Envoi rapide et sûr

 

Vous aimerez peut-être aussi…

1