Salchichón de Bellota 100% Ibérico en tubo

15,00

  • Peso 400g.
  • Salchichón de bellota 100% ibérico
  • Procedente de un cerdo de raza lampiña, 100% ibérico
  • Criado en libertad

Descripción

¿Cansado de comer los típicos salchichones blandos, crudos y con un color rosa cuasi-artificial? Descubre el verdadero salchichón de bellota 100% ibérico, casi inexistente en el mercado.
El mejor salchichón sólo puede elaborarse a partir de unos cerdos de bellota 100% ibéricos, criados a lo largo de toda su vida en libertad en la Dehesa. Los largos paseos por la dehesa en la búsqueda incansable de su manjar favorito, la bellota, hacen que su carne sea firme y tersa pero al mismo tiempo con gran cantidad de grasa infiltrada de la mejor calidad.
Elaborado a partir de los partes magras de estos cerdos 100% ibéricos, su sabor, su textura y su aroma te dejarán prendado. El secreto de su calidad está en la carne, minuciosamente seleccionada y limpiada tras la matanza, bajo la experta mirada de nuestro Maestro Jamonero. La excelente textura y calidad de esta carne hace posible que nuestro salchichón se fabrique sin añadir ninguna grasa de otra procedencia (a diferencia de cómo se fabrica el embutido habitualmente por la industria). Nuestro salchichón sólo contiene la grasa infiltrada en el propio magro. Una grasa como la del jamón de bellota 100% ibérico, compuesta fundamentalmente de ácido oleico proveniente de la alimentación basada en la bellota, una grasa saludable con un sabor incomparable.

En definitiva, un embutido excepcional. ¡Prueba el Salchichón de Juan Pedro Domecq, te enamorará!

Condiciones de almacenamiento

Debe conservarse en lugares frescos y secos, protegidos de la luz directa.
Mantener refrigerado: 5 a 10 ºC

Fecha de consumo preferente:
Pieza: 12 meses.
Aparecerá indicada en el producto

Envío

  • Envíos gratuitos en España peninsular a partir de 70€
  • Resto de Europa consultar mapa:

Información técnica

“PATA NEGRA”

Nombre: SALCHICHÓN DE BELLOTA, 100% IBÉRICO

Origen: Jabugo (Huelva)

Raza y crianza: Cerdos 100% Ibérico, variedad lampiño. Crianza en libertad en la dehesa. Alimentación natural, 4 meses de montanera (doble de lo exigido por normativa)

Curación: 4-5 meses

Presentación: Pieza entera, envasada al vacío Loncheado, envasado al vacío con cajita

Peso unitario: Pieza entera: ~ 400 g Loncheado: 80 g

Condiciones de almacenamiento: 

Debe conservarse en lugares frescos y secos, protegidos de la luz directa.

Mantener refrigerado: 0 a 7 oC
Pieza entera: Se recomienda abrir una hora antes de su consumo.
Loncheado: Se recomienda abrir 20 min antes de su consumo. Una vez abierto, consumo recomendable máximo 2 días. Conservar en frigorífico, se recomienda tapar con plástico film.
Consumir a temperatura ambiente (19-22o)

Fecha de consumo preferente:
12 meses.
Aparecerá indicada en el producto.

Ingredientes:

  • 98% Carne cerdo de bellota, 100% ibérico
  • 2% Sal común (dosis máxima: 10g/kg)
    <0,1% Dextrina, azúcar, especias, FERMENTOS LÁCTICOS, antioxidante (E-316), emulgentes (E-450i y E-451i) y conservantes (E-252 y E-250)

Valor nutricional:

  • Valor energético: 458,46 kcal, 1918,20 kJ
  • Proteína: 33,42g
  • Hidratos de carbono: <0,1g
    • Azúcares: <0,1g
  • Ácidos grasos: 36,09g
    • Saturados: 7,69g
  • Sal: 2,59g