Calidad garantizada

de bellota 100% Ibérico

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Premios

Los «Oscar» del mundo de la alimentación: los “Great Taste Awards”, el concurso de alta gastronomía anual organizado por “The Guild of Fine Food” de Londres.

Great Taste Award 2012

«Mejor jamón ibérico de Bellota»

Great Taste Award 2013

«Mejor jamón ibérico de Bellota»

Great Taste Award 2014

«Mejor jamón ibérico de Bellota»

Great Taste Award 2015

«Mejor jamón ibérico de Bellota»

NUESTRO SECRETO

  • La mejor materia prima: «De bellota y 100% Ibérico»
  • Producción limitada, garantía de calidad
  • Proceso de elaboración artesanal: Cada pieza es supervisada manualmente
  • Criamos a nuestros cerdos en nuestra granja: Una practica poco común y muy necesaria para asegurar la mejor calidad

Siglos de historias y costumbres

En 2019 podemos encontrar nuestros productos desde China, a Méjico, Australia, Singapur, Tailandia o el Caribe, pasando por toda la Unión Europea y esperamos seguir ampliando fronteras.
La quinta generación de criadores y empresarios de la más alta calidad sigue representada por la familia Domecq: Juan Pedro, Teresa e Isabel

Gastronomía y Curiosidades

Novedades gastronómicas, eventos y curiosidades sobre el universo del jamón de bellota 100% ibérico.

Tapas españolas

Tapas españolasEn la gastronomía española merece un lugar de honor la denominada “tapa”. Con esta palabra de origen andaluz, pero usada por toda España, designamos uno de nuestros hábitos más característicos: el tomar el aperitivo en el bar. La Real Academia Española...

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Maestro Jamonero

Maestro JamoneroEste oficio es para muchos un gran desconocido, pero en las principales zonas de tradición jamonera de cerdo ibérico en España, como son Jabugo y Guijuelo, es una profesión casi venerada. En la jerga profesional del mundo del jamón ibérico, el maestro...

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Diferencia entre de bellota, cebo de campo y cebo

Diferencia entre de bellota, cebo de campo y ceboLa nueva normativa de calidad del ibérico aprobada en el primer trimestre de 2014, da lugar a una nueva clasificación de las distintas calidades del ibérico, que además de en la nomenclatura se apoya en un sistema de...

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Gastronomía y Cultura

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