Herencia familiar

Tradición vinícola y ganadera desde 1730. En su origen la familia Domecq fue una de las principales familias bodegueras del país.

UN LEGADO HISTÓRICO

Siècles d' histoire et coutumes

En 1730 la famille Domecq arrive en Espagne. Un nom de famille étroitement lié à la production d'aliments et de vins de haute qualité, tels que le xérès et les eaux-de-vie. Un savoir qui s'est transmis des parents aux enfants. Toujours accompagné de sa deuxième passion, l'élevage d'animaux en liberté, comme les porcs 100% ibériques.

En 1970, Juan Pedro Domecq Solís a commencé à élever des porcs 100% ibériques dans sa ferme sévillane de Lo Álvaro. Dans une recherche ambitieuse pour créer le jambon le plus exquis, Juan Pedro s'est appuyé sur différentes études menées en collaboration avec diverses universités espagnoles. Le résultat se retrouve dans une variété unique : le porc 100% ibérique mamellado-lampiño.

En 2000, avec le soutien de son fils Juan Pedro Domecq Morenés, il lance sur le marché un produit d'excellente qualité, ayant derrière lui toute l'expérience de l'élevage de porcs 100% ibériques.

En 2019, nous pouvons trouver nos produits de la Chine, au Mexique, en Australie, à Singapour, en Thaïlande ou dans les Caraïbes, en passant par toute l'Union européenne et nous espérons continuer à élargir les frontières.

verdad

nuestros cerdos. nuestra granja. nuestro oficio

Raza 100% Ibérica mamellada-lampiña

Ganadería propia de producción limitada

Alimentación natural y de bellota

Vida en libertad en la dehesa

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TIEMPO

PRODUCCIÓN ARTESANAL, UN PROCESO LENTO Y MINUCIOSO

La salazón, la curación, la cala. Oficios tan antiguos
como el jamón de bellota 100% ibérico. Un saber que
se sigue transfiriendo de generación en generación.

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El hierro de Veragua, desde el siglo XVIII

La imagen ligada nuestros productos es la del hierro de Veragua, un escudo coronado, con la V en su interior, que data del año 1790 y es propiedad de la familia desde hace más de 80 años.
Nuestro logo está vinculado a la larga tradición ganadera familiar, iniciada por D. Juan Pedro Domecq Nuñez de Villavicencio, bisabuelo de los actuales propietarios de la empresa.

Nuestro orígenes se remontan a los años 70 con la crianza de cerdos 100% ibéricos por D. Juan Pedro Domecq Solís, que luego vendía los mismos a las empresas jamoneras de Jabugo. No será hasta el año 2000 cuando Domecq Solís, junto a su hijo Juan Pedro Domecq Morenés, deciden lanzar la faceta comercial de la empresa, creándola como una entidad independiente dentro del grupo familiar.

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