Family heritage

Wine and livestock tradition since 1730. Originally, the Domecq family was one of the main winery families in the country.

A HISTORICAL LEGACY

Siècles d' histoire et coutumes

En 1730 la famille Domecq arrive en Espagne. Un nom de famille étroitement lié à la production d'aliments et de vins de haute qualité, tels que le xérès et les eaux-de-vie. Un savoir qui s'est transmis des parents aux enfants. Toujours accompagné de sa deuxième passion, l'élevage d'animaux en liberté, comme les porcs 100% ibériques.

En 1970, Juan Pedro Domecq Solís a commencé à élever des porcs 100% ibériques dans sa ferme sévillane de Lo Álvaro. Dans une recherche ambitieuse pour créer le jambon le plus exquis, Juan Pedro s'est appuyé sur différentes études menées en collaboration avec diverses universités espagnoles. Le résultat se retrouve dans une variété unique : le porc 100% ibérique mamellado-lampiño.

En 2000, avec le soutien de son fils Juan Pedro Domecq Morenés, il lance sur le marché un produit d'excellente qualité, ayant derrière lui toute l'expérience de l'élevage de porcs 100% ibériques.

En 2019, nous pouvons trouver nos produits de la Chine, au Mexique, en Australie, à Singapour, en Thaïlande ou dans les Caraïbes, en passant par toute l'Union européenne et nous espérons continuer à élargir les frontières.

FACT

Our own farmin and limited production

100% Iberico Mamellado-lampiño breed

Our own farming and limited production

"De Bellota", Natural feeding

Free raised

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time

Artisanal production, a slow and meticulous process.

Salting, Curing, Testing. Trades as old
as 100% Iberico Bellota ham. A knowledge that
is passed down from generation to generation

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The iron of Veragua, since the 18th century

The image linked to our products is that of the iron from Veragua, a crowned shield, with the V inside, which dates back to 1790 and has been owned by the family for more than 80 years.
Our logo is linked to the long family livestock tradition, started by Mr. Juan Pedro Domecq Nuñez de Villavicencio, great-grandfather of the current owners of the company.

Our origins date back to the 1970s with the raising of 100% Iberian pigs by D. Juan Pedro Domecq Solís, who later sold them to the ham companies in Jabugo. It will not be until the year 2000 when Domecq Solís, together with his son Juan Pedro Domecq Morenés, decide to launch the commercial side of the company, creating it as an independent entity within the family group.

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